Einzigartige Erlebnisse und bleibende Erinnerungen
Die Faszination bayerischer Braukultur und die spannende Welt eines berüchtigten Raubritters: Im Rahmen von einzigartigen Erlebnisführungen lassen sich diese beiden Themen auf dem Areal der Schlossbrauerei Stein erkunden.
Bereits seit 1489 wird hier die Kunst des Bierbrauens gepflegt. Im Mittelalter entstand die am besten erhaltene und begehbare Höhlenburg Europas in Stein an der Traun. Eine Führung durch die geheimnisvollen Gänge mit Gefängnis, Folterkammer, Wohnräumen und Rittersaal sorgt für Grusel- und Gänsehautmomente! Hier trieb der wilde Raubritter Heinz von Stein sein Unwesen. Um ihn ranken sich zahlreiche Legenden. Die Leuchtenberg-Ausstellung gibt ergänzend Einblick in die Welt eines schillernden Adelsgeschlechts.
Genießen Sie nach einer spannenden Führung bei einer Bierverkostung den Panoramablick vom Hochschloss auf den malerischen Chiemgau.
Übersicht
Führung 1
Brauerei & Höhlenburg
Wie aus regionalen Zutaten eines der besten Biere der Gegend entsteht, erfahren Sie bei einer Führung durch die private Schlossbrauerei mit Sudhaus, Gärkeller mit Hefereinzuchtanlage und Lagerkeller im Fels, eine Zwickelbierprobe vom Lagertank inklusive. Mit festem Schuhwerk geht es danach durch die Felsengänge der abenteuerlichen Höhlenburg des Heinz von Stein. Im Hochschloß genießen Sie bei einer Bierverkostung die Aussicht.
Führung 2
Historische Höhlenburgführung
Wegen seiner Untaten war er im weiten Umkreis gefürchtet, der wilde Raubritter Heinz von Stein. Bei einem historischen Rundgang durch die europaweit einzigartige Höhlenburg mit ihren Felsgängen wird das Mittelalter wieder lebendig. Das tragische Ende der jungen Waltraud und das Geheimnis des tiefen Brunnens – unsere Führer erfüllen die historischen Legenden mit Leben.
Führung 3
Brauereiführung
Mit ihrer über 530-jährigen Geschichte gehört die private Schlossbrauerei Stein zu den ältesten Braustätten der Region. Als Besonderheit reifen die mit regionaler Braugerste in hoher Handwerkskunst gebrauten Bierspezialitäten im Felskeller unter einer 50 Meter hohen Nagelfluhwand. Bei einer Führung durch Sudhaus, Gärkeller mit Hefereinzuchtanlage und Lagerkeller im Fels lernen Sie den Brauprozess mit allen Sinnen kennen, eine Zwickelbierprobe vom Lagertank inklusive. In unserem Stüberl heißt es dann bei einer Bierverkostung: Prost!
Sonderführung
Schaurige Nachtwächter-Wanderung – Winter 2026/2027
Wir wandern zusammen mit einem Nachtwächter im Kerzenschein unserer Laternen zum Hochschloss, das über Stein thront. Tief unter unseren Füßen liegt die Höhlenburg Heinz von Stein mit ihren unzähligen geheimnisvollen Gängen. Erleben Sie hautnah die Schauplätze schauriger Ereignisse und lauschen Sie den Geschichten von grausamen Intrigen, blutrünstigen Mördern und mysteriösen Erscheinungen.
Individuelle Führungen
Individuelle Führungen für Gruppen wie Vereine, Betriebe, Schulen, uvm.
Vereinbarung per E-Mail an brauereierlebnis@steiner-bier.de
oder telefonische Voranfragen unter +49 (0) 86 21 – 98 32 98
Unsere Geschäftszeiten:
Montag–Freitag: 8.00–12.00 Uhr
Montag–Donnerstag: 13.00–16.00 Uhr
(Stornobedingungen: ab 24 Stunden vor Führungsbeginn fallen 50 % Stornogebühren an)
Sonderführung
Die wundersame Eremitenklause im Fels
Die Aura klösterlicher Abgeschiedenheit und Ruhe kennzeichnet eines der ungewöhnlichsten Bauwerke auf dem Areal der Schlossbrauerei Stein: die Eremitenklause. Ganz aus Holz gebaut, schmiegt sie sich wie ein Schwalbennest in die 50 Meter hohe Felswand aus Nagelfluh. Sie ist nur über einen in den Stein gehauenen Weg zugänglich.
Ihre Entstehungszeit im 17. Jahrhundert liegt im Dunkeln. Bekannt ist dagegen das Leben des letzten Klausners Hugo Alois Zink. Nach einem dramatischen Schicksalsschlag im Ersten Weltkrieg bewohnte er in den 1930er Jahren die einsame Klause in Stein. Mit Gebeten, Krippenführungen und Almosen verdiente er sein Geld.
Einmal im Jahr, den Kirchweihsonntag (3. Sonntag im Oktober) von 13-15 Uhr, ist die wundersame Eremitenklause für Besucher geöffnet. Treffpunkt im Schlossareal (Sporthartplatz).
Allgemeine Informationen
Sonstige Ermäßigte Personen: Menschen mit Behinderung und Schüler/ Studenten ab 18 Jahren.
Anforderungen
Der Weg durch unsere Höhlenburg ist nicht barrierefrei. Festes, flaches Schuhwerk ist erforderlich. Rollstühle, Rollatoren und Kinderwägen können nicht durch die Höhle/ Brauerei mitgenommen werden. Tiere müssen leider aus lebensmittelrechtlichen Gründen draußen bleiben.